天津冷联机电设备有限公司提供鸡鸭解冻机厂-山西鸡鸭解冻机- 天津冷联。
食品解冻是冷冻食品前或再加工的必经步骤,衡量食品解冻的重要指标是解冻后与解冻前食品色、香、味及多种营养成分的含量比较。不同食品应采用不同的解冻方法,不适当的解冻操作容易造成结晶机械损伤,汁液流失增大,水分蒸发,油脂氧化以及酶和各种微生物---。经过多年的研究与实践,我们所生产的用来解冻家禽鸡鸭鱼、牛羊肉解冻设备恰好具有上述优点。
适合慢速解冻的食品有肉类、海产品等,这些食品采用我公司所生产的解冻机解冻后汁液流失少,色泽艳,解冻后基本恢复到冻前。这是由于在解冻过程中冰结晶强化生成的水分比较充分地被肌肉吸收的缘故。
天津冷联机电设备有限公司以生产制造速冻设备,冷却设备.制冷工程,食品输送线,肉类解冻设备为主的企业.公司坐落于天津市津南区咸水沽镇海河工业园.
1、水泵除了具备循环水的功能,还可以清洗自身。只要转换阀门就可以实现输送链板的清洗。外加人工辅助让设备清洗无死角达到卫生要求标准。
2、---的内胆结构,产品杂质更容易清洗,---了产品品质的同时达到了卫生标准。
3、在解冻的过程中,鸡鸭解冻机,避免了蛋白质的流失,---了产品的---和营养。
4、多种解冻程序及模式,自行完成解冻后进入保鲜。
解冻设备工作原理是利用控制低温高湿度循环空气通过冻品表面热交换使其在相对小的温差状态下缓慢解冻,鸡鸭解冻机厂,控制环境湿度85%-95%左右,一定的湿度增加了空气中温度的传导介质,因此避免了解冻后肉质干燥口感差的现象。
低温高湿解冻机原料肉解冻标准
1、解冻完成后,山西鸡鸭解冻机,解冻间内的冻品的解冻效果均匀一致,鸡鸭解冻机多少钱,无氧化与黑线现象出现。
2、原料肉解冻完成后,肌肉组织,饱满有光泽,有弹性。
3、解冻后原料肉的蛋白质汁液流失率1%左右。
4、解冻后原料肉的中心温度可设置为±2℃,具体情况可具体设定。
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