低温高湿解冻机安装-天津冷联-低温高湿解冻机

食品解冻是冷冻食品前或再加工的必经步骤，衡量食品解冻的重要指标是解冻后与解冻前食品色、香、味及多种营养成分的含量比较。不同食品应采用不同的解冻方法，低温高湿解冻机厂，不适当的解冻操作容易造成结晶机械损伤，汁液流失增大，水分蒸发，油脂氧化以及酶和各种微生物---。经过多年的研究与实践，我们所生产的用来解冻家禽鸡鸭鱼、牛羊肉解冻设备恰好具有上述优点。

适合慢速解冻的食品有肉类、海产品等，这些食品采用我公司所生产的解冻机解冻后汁液流失少，低温高湿解冻机，色泽艳，解冻后基本恢复到冻前。这是由于在解冻过程中冰结晶强化生成的水分比较充分地被肌肉吸收的缘故。

真空解冻原理

随着压力的变化，水的沸点改变在一个---压下，低温高湿解冻机安装，其沸点100℃。如果将---压降低到10-1 5 毫米gong柱，水在10-15℃就可以沸腾。因而产生大量低温蒸汽，这低温的水蒸汽。这低温的水蒸汽在冻肉的表面凝结成水，释放出大量凝结热， 每公斤水蒸汽产生500千卡热量， 这些热量被冻肉吸收进行融化。水不断地沸腾汽化， 听需要的热量由外界供给。