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解冻设备工作原理是利用控制低温高湿度循环空气通过冻品表面热交换使其在相对小的温差状态下缓慢解冻,控制环境湿度85%-95%左右,一定的湿度增加了空气中温度的传导介质,因此避免了解冻后肉质干燥口感差的现象。
低温高湿解冻机原料肉解冻标准
1、解冻完成后,解冻间内的冻品的解冻效果均匀一致,无氧化与黑线现象出现。
2、原料肉解冻完成后,肌肉组织,饱满有光泽,低温高湿解冻机,有弹性。
3、解冻后原料肉的蛋白质汁液流失率1%左右。
4、解冻后原料肉的中心温度可设置为±2℃,低温高湿解冻机,具体情况可具体设定。
低温高湿解冻机的特点
1.---的分风方式及随时间段变化的风量,实现了分段分量变频送风,进而更细致、更均匀、更准确的进行送风循环,---产品较佳解冻效果。
2.智能化,节能化设计
目前,市面上解冻机样式越来越多,低温高湿解冻机价格,华誉机械低温高湿解冻技术始终走在。我们通过多年解冻设备的加工与实用经验结合,研发了新一代控制程序,实现库温控制、表温控制、热源模式切换、远程控制等功能的智能化和节能化,低温高湿解冻机,加快了冻肉解冻技术国际化发展进程。
天津冷联机电设备有限公司以生产制造速冻设备,冷却设备.制冷工程,食品输送线,肉类解冻设备为主的企业.公司坐落于天津市津南区咸水沽镇海河工业园.
低温高湿解冻设备其工作原理是利用低温保湿度循环气体吹拂被解冻食品,使食品表面形成均匀的气流组织。采用全自动控制。解冻时间、温度可根据不同冻品要求加以调整,羊肉块低温高湿解冻机,解冻后自动转为冷藏保鲜状态,可随时取出冷藏状态下的新鲜食品。
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