猪肉低温高湿解冻机-天津冷联有限公司 -低温高湿解冻机

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    2020-12-8

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低温高湿解冻机利用冷风机---室内任何一个角落温度一致、湿度一

低温高湿解冻机的特点:

1、利用pcc电脑触屏,自动控制,装料后,低温高湿解冻机,一点启动实现自动化。

2、利用相近的温度来解冻,使得产品内外同时解冻

3、采用高压加湿器,---室内湿度达到百分之九十以上。

低温高湿解冻机利用冷风机---室内任何一个角落温度一致、湿度一致。从而加速了解冻的校果,防止了产品的蛋白质和水分的流失,流失度---小于百分之一。在不破坏内部组织的情况下解冻,解冻后的肉质有弹性。

4、采用静电板和臭氧处理,---了解冻后的肉色泽鲜亮,防止了微生物的滋生,使得解冻后的肉在常规环境中放置更久。

低温高湿解冻机主要应用于肉类,猪肉低温高湿解冻机,禽类,海鲜、水果、蛋品、水果的解冻。主要针对各种肉制品的前期处理加工,低温高湿解冻机生产厂,解冻,化冻,解冻机具有实用性强,时间、温度可调控的特点,工作校率高,节省人工成本,节省化冻的时间,是肉制品加工中的好帮手。可以根据产量的多少量身定做不同长度的解冻线。

低温高湿解冻机可以起到控温控湿,保持肉类色泽鲜亮,肌肉组织有弹性,水分流失小,保持原有的营养成分,而不会流失蛋白质,有害微生物少,耗水、耗电低,解冻后的产品温度均匀,解冻时间对于在空气中自然解冻比如需要24小时,低温高湿空气解冻的时间一般为13-20小时。


低温高湿解冻机对牛肉解冻的优势

解冻机的种类有微波解冻,水浴式解冻线,水浴式解冻机,低温高湿解冻机等。

冻品解冻过程始终在低温高湿度环境中进行,这样解冻的食品细胞汁液流失,保持了食品原有的色泽、风味,减少营养成分的损失,降低失重率(实际应用失重率在1%以内),为食品企业减少损失,赢得利润。

低温高湿解冻机的原理是利用空气中的温度(低于17度)和湿度对产品进行解冻,空气中的湿度对牛肉的表面起到保护的作用,冻牛肉解冻后色泽也不会发生改变。

低温高湿解冻机主要用于生鲜配送厂家和高duan的牛肉产品。




 低温高湿解冻设备以空气为介质的解冻方式通常有静止空气式、流动式和加压式等,然而强制通风的解冻方式,虽然可以提高解冻的速度,但却带来了被解冻品表面干燥,品质下降的效应。低温高湿解冻设备是采用低温加湿方式,让高湿度的空气在低温环境下循环,使解冻室内形成高湿度的空气流,避免产生解冻品表面干燥的现象。

  低温高湿解冻设备采用的---的高校加湿器,---了解冻过程中不同温度环境下的湿度要求,使不同的冷冻肉达到---的解冻,通过控制程序实现全自动的解冻过程。低温高湿解冻机实现了解冻时间变短,解冻均匀,食品中心温度与表面温度温差小,汁液流失率低,使解冻后的肉恢复到新鲜状态。


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