肉类解冻机用途:
肉类解冻机用途进加满水的解冻池,用高压气泡将水快速翻腾,让产品在解冻池内相互碰撞,相互摩擦,从而达到快速解冻的目的。鱿鱼解冻机解冻池旁边有恒温池,水从恒温池流入解冻机入料口处,随着冻品的化冰解冻,网链上的产品向出料方向出料,解冻池内的水温慢慢下降,到出料这段时间,水再从解冻池进入到恒温池,这样循环利用,起到对水资源的节约,又能。既能降低成本,又能提高工作效率。
肉类解冻机用途采用高校加湿系统,可在低温环境下使空气高湿度达到90%以上,在解冻机内形成低温高湿气流组织,并采用分阶段温度解冻,在---解冻产品的前提下,缩短解冻时间。标准食品卫生要求。解冻过程中冻品中心温度与表面温度差在zui小范围内,使冻品从里到外均匀解冻。消除了食品解冻过程中滴水现象,解---束后食品的失重率可控制在1.5%以内,食品表面色泽新鲜度与食品速冻前无明显差异,使被解冻品基本保持速冻前的新鲜状态。
原理
整机采用sus304材质制造,有效防止设备锈蚀与损坏。本设备设计科学,低温高湿解冻机生产厂,使用方便,劳动强度低,耗费人力少,自动化程度高。本产品完全符合---、haccp的要求,卫生高校,是食品加工行业的理想设备。该机采用流动水为解冻介质,通过鼓泡发生装置,产生气泡将水翻腾流动,从而达到快速解冻机目的。
优势:
(1)设备自身优势:
---技术,肉类解冻机,采用德国技术的同时,结合自身多年制作经验,生产制作同时,对现在设备进行研发更新改进。---的分风方式及风量,按解冻时间阶段不同,采用分段分量送风,进而更细致,更均匀,更准确的进行,送风循环,保持产品罪佳解冻效果。
(2)解冻优势:
解冻技术,原理是利用低温高湿循环空气吹佛被解冻的产品,使产品表面形成均匀的气流组织,通过plc全自动分阶段控制解冻的温度和时间来实现产品的解冻,低温高湿解冻设备不仅节省成本,更重要的是保持了产品原有特性及表面的感官新鲜度和品质,完全满足解冻后的市场鲜销。
解冻过程可阶段性控制。
保持产品原有色泽及弹性。
失水率低,罪小的蛋白质流失。
产品解冻,快速均匀,能耗低。
可控低温,抑制微生物的生长。
单位面积使用。
设备可做冷藏保鲜使用。
设备有高温报警装置和远程操控,提高设备的安全性和方便性。
微波解冻的其主要特点:
1、微波解冻机解冻速度快,低温高湿解冻机, 由于微波能够深入物料内部直接加热,不需要传导过程,一块25公斤中的肉块从-15度升至-4度只需要2分钟内即可完成,是解冻时间以“时”计时变为以“分钟”计时。
2、微波解冻机节省投资,无污染 节省了因自然解冻所需的大量货架及占地空间,可以在包装内解冻,减低了对卫生环境的要求,同时避免了水解冻时浪费的水资源。如在某牛肉干加工厂竟有8口自备井,24小时连续从地下抽水,方能供上解冻车间使用。这是对水资源的及大浪费。而解冻后所形成的含油脂性污水,低温高湿解冻机安装,又给污水处理增加了负担,同时造成油脂类物质的损失。
3、微波解冻机---物料的营养性,无。
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