牛肉解冻设备-牛肉解冻设备-天津冷联机电设备

低温高湿解冻机

肉制品长期以来解冻一直是广大食品企业的难题，怎么用快速的方法解冻机，牛肉解冻设备，解冻会不会影响产品的外观色泽，会不会影响产品的内在品质，牛肉解冻设备，是客户一直想了解的，海特瑞思为了解冻食品企业，牛肉解冻设备厂，肉制品企业，夏天肉制品解冻时间较长，较慢，速度跟不上生产的需要，牛肉解冻设备价格，---推出了肉类解冻机系列。

另外解冻库还应用于鱼类，海鲜类，虾类，水产类的快速解冻，能同时将产品多次放入解冻库内，解冻将产品还原天然解冻的方法。

解冻设备工作原理是利用控制低温高湿度循环空气通过冻品表面热交换使其在相对小的温差状态下缓慢解冻，控制环境湿度85%-95%左右，一定的湿度增加了空气中温度的传导介质，因此避免了解冻后肉质干燥口感差的现象。

低温高湿解冻机原料肉解冻标准

1、解冻完成后，解冻间内的冻品的解冻效果均匀一致，无氧化与黑线现象出现。

2、原料肉解冻完成后，肌肉组织，饱满有光泽，有弹性。

3、解冻后原料肉的蛋白质汁液流失率1%左右。

4、解冻后原料肉的中心温度可设置为±2℃，具体情况可具体设定。