低温高湿解冻机- 天津冷联-低温高湿解冻机生产厂家

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    2020-9-26

王经理
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解冻设备工作原理是利用控制低温高湿度循环空气通过冻品表面热交换使其在相对小的温差状态下缓慢解冻,控制环境湿度85%-95%左右,一定的湿度增加了空气中温度的传导介质,低温高湿解冻机,因此避免了解冻后肉质干燥口感差的现象。

低温高湿解冻机原料肉解冻标准

1、解冻完成后,解冻间内的冻品的解冻效果均匀一致,无氧化与黑线现象出现。

2、原料肉解冻完成后,肌肉组织,饱满有光泽,有弹性。

3、解冻后原料肉的蛋白质汁液流失率1%左右。

4、解冻后原料肉的中心温度可设置为±2℃,具体情况可具体设定。



低温高湿解冻机_供应产品

解冻设备特点:

1、解冻设备库体采用聚氨酯保温板组成,內侧板采用s304不锈钢板,外侧根据客户要求s304不锈钢板或彩钢板均可。库门采用平移门。

2、内部加湿装置循环风系统采用不锈钢制作来---食品卫生要求。

3、内部加湿循环风系统冷交换器可采用吊装和框架方式。根据客户安装现场设计制作,循环风方式上下送风、水平送风,可根据客户产品设计。

4、加温水箱采用不锈钢制作,低温高湿解冻机生产厂家,循环水泵采用不锈钢泵体,水过滤系统采用精密过滤,来---水---压雾化,加湿的工作。

5、采用氟利昂系统、安全节能。制冷系统可根据客户要求选择品牌。

低温高湿解冻机能够广泛应用于畜(猪、牛、羊)肉类、禽肉类及水产类等食品加工行业。解冻设备除了能够应用于肉品、水产品解冻之外,还可以应用于肉品/水产品冷冻、果蔬保鲜以及油炸食品等多种领域,低温高湿解冻机安装,可以说具有一体多用的功能。


低温高湿解冻机工作原理:

低温解冻库配有制冷系统,加热系统,加湿系统和循环系统。其工作原理是利用低温高湿空气均匀吹拂解冻物品,通过分阶段控制解冻温度和时间,使其缓慢解冻。低温解冻库主要用于块状冻肉的解冻。与其他解冻方式相比,肉类解冻机,低温解冻库的解冻效果更均匀,无交叉污染,失水率低。另外解冻设备还应用于鱼类,海鲜类,虾类,水产类的快速解冻,能同时将产品多次放入解冻设备内,解冻将产品还原天然解冻的方法。


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