低温高湿解冻机-天津冷联怎么样-低温高湿解冻机生产厂

解冻机的原理是速冻的逆原理。速冻时需要非常快的速度把产品冷冻，才能保持产品的。解冻则需要缓慢的进行，低温高湿解冻机生产厂家，这是规律。我们的低温高湿解冻机也是基于这基本原则设计的，而阶段性控制，即是把冻品的中心温度与库温度点渐渐接近的过程。即低温高湿解冻库内温度在阶段性的降低，冻品的中心温度在阶段性的升高，直到达到一个平衡，解冻工作结束。解冻的速度过快就会破坏肉的品质，过慢会影响生产效率，可以根据肉类的不同，制定各种合理的解冻时间与湿度，使解冻合理化。

冻肉在自然解冻条件下，如果是夏季，由于解冻温度较高，一般25℃以上。这正是微生物生长繁殖的适温度，由于污染，微生物的迅速繁殖，低温高湿解冻机，加快了食品的fu败，而真空解冻方法，解冻室真空缺氧，且温度控制在10 ～20 ℃，抑制了部分微生物的生长，无疑食品减少了污染，有利保鲜。

真空解冻装置

真空解冻装置主要由三大部分组成。(1)解冻箱(2)真空设备(3)加热器。