天津冷联-低温高湿解冻机生产厂-低温高湿解冻机

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    2020-9-19

王经理
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解冻设备工作原理是利用控制低温高湿度循环空气通过冻品表面热交换使其在相对小的温差状态下缓慢解冻,控制环境湿度85%-95%左右,一定的湿度增加了空气中温度的传导介质,解冻机,因此避免了解冻后肉质干燥口感差的现象。

低温高湿解冻机原料肉解冻标准

1、解冻完成后,解冻间内的冻品的解冻效果均匀一致,无氧化与黑线现象出现。

2、原料肉解冻完成后,肌肉组织,饱满有光泽,有弹性。

3、解冻后原料肉的蛋白质汁液流失率1%左右。

4、解冻后原料肉的中心温度可设置为±2℃,具体情况可具体设定。



解冻机的原理是速冻的逆原理

解冻机的原理是速冻的逆原理。速冻时需要非常快的速度把产品冷冻,才能保持产品的。解冻则需要缓慢的进行,这是规律。我们的低温高湿解冻机也是基于这基本原则设计的,低温高湿解冻机,而阶段性控制,即是把冻品的中心温度与库温度点渐渐接近的过程。即低温高湿解冻库内温度在阶段性的降低,冻品的中心温度在阶段性的升高,直到达到一个平衡,解冻工作结束。解冻的速度过快就会破坏肉的品质,过慢会影响生产效率,可以根据肉类的不同,制定各种合理的解冻时间与湿度,低温高湿解冻机生产厂,使解冻合理化。



解冻机是我公司推出的一款解冻设备,主要适用于鸡产品、鸭产品、肉产品、海产品等的解冻,肉类解冻机,化冻,沥血;解冻机其特点构造简单大方,实用性强,时间、温度可调控的特点,工作效lv高,节省人工成本,电机采用调速摆线电机,增加了设备电机的使用寿命,运行速度平稳可调。

性能特点:

1、本机采用变频器,调节传送带步进速度,**度高;

2、整机链条两侧都配有防护装置,以防止产品被链条卷入造成产品损伤;

3、本机底端配有地角,可调节地角高度使设备与地面保持平稳;





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