低温高湿解冻设备包括冷库库体,解冻机,冷库内板(1.2mm304不锈钢拉丝板)组成,冷库外板和冷库内板之间设有100mm聚氨酯防火保温层,用于解冻库的保温;冷库库体设有推拉式冷库门和冷库门锁,采用托盘、框架方式,根据客户安装现场设计制作,循环风方式上下送风、水平送风,可根据客户产品设计,库内分布多个温度传感器和湿度传感器,肉类解冻机,用于在线监控库内温湿度。
解冻机的原理是速冻的逆原理。速冻时需要非常快的速度把产品冷冻,才能保持产品的。解冻则需要缓慢的进行,这是规律。我们的低温高湿解冻机也是基于这基本原则设计的,低温高湿解冻机,而阶段性控制,即是把冻品的中心温度与库温度点渐渐接近的过程。即低温高湿解冻库内温度在阶段性的降低,低温高湿解冻机安装,冻品的中心温度在阶段性的升高,直到达到一个平衡,解冻工作结束。解冻的速度过快就会破坏肉的品质,过慢会影响生产效率,可以根据肉类的不同,制定各种合理的解冻时间与湿度,使解冻合理化。
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