解冻机的原理是速冻的逆原理。速冻时需要非常快的速度把产品冷冻,才能保持产品的。解冻则需要缓慢的进行,这是规律。我们的低温高湿解冻机也是基于这基本原则设计的,而阶段性控制,肉类解冻设备,即是把冻品的中心温度与库温度点渐渐接近的过程。即低温高湿解冻库内温度在阶段性的降低,冻品的中心温度在阶段性的升高,肉类解冻设备报价,直到达到一个平衡,解冻工作结束。解冻的速度过快就会破坏肉的品质,过慢会影响生产效率,可以根据肉类的不同,制定各种合理的解冻时间与湿度,使解冻合理化。
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低温高湿解冻线 大块肉低温高湿解冻机采用加湿系统,可在低温环境下使空气高湿度达到90%以上,在解冻机内形成低温高湿气流组织,供应低温高湿解冻机,并采用分阶段温度解冻,低温高湿解冻机原理,在---解冻产品的前提下,缩短解冻时间。标准食品卫生要求库内配有灭菌消毒装置,肉类解冻设备,可---清除空气及食品表面---,消除了水冲解冻和自然解冻造成的食品相互污染,满足食品卫生的要求。
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