低温高湿解冻机生产厂家-低温高湿解冻机-天津冷联机电设备

长期以来，肉制品解冻一直是广大食品企业的难题，怎么用快速的方法解冻机，解冻会不会影响产品的外观色泽，会不会影响产品的内在品质，是客户一直想了解的，铭恩机械为了解决肉制品企业解冻解冻时间较长，解冻后肉质和色泽变化，口感不鲜美的问题，---推出了低温高湿肉类解冻机。发货交期我公司严格遵守约定交期，低温高湿解冻机，在发货前设专人详细检查设备，并试车---设备运行平稳后组织发货，发货时使用缠绕膜或塑料包装，如果客户有特殊包装要求的（如木箱包装），我们也将按照要求进行包装。

解冻设备工作原理是利用控制低温高湿度循环空气通过冻品表面热交换使其在相对小的温差状态下缓慢解冻，控制环境湿度85%-95%左右，一定的湿度增加了空气中温度的传导介质，因此避免了解冻后肉质干燥口感差的现象。

低温高湿解冻机原料肉解冻标准

1、解冻完成后，解冻间内的冻品的解冻效果均匀一致，无氧化与黑线现象出现。

2、原料肉解冻完成后，解冻机，肌肉组织，饱满有光泽，有弹性。

3、解冻后原料肉的蛋白质汁液流失率1%左右。

4、解冻后原料肉的中心温度可设置为±2℃，具体情况可具体设定。